domingo, setembro 16, 2007

Arroz cozido

1. Leve a lume forte um tacho quase cheio de água. Quando começar a ferver, coloque o arroz lavado e o sal, sem tapar. 2. Quando lebvantar novamente fervura, mexa com um garfo e reduza o lume para médio, deixando a água apenas a fervilhar. 3. Passado quase 12 minutos, retire o tacho do lume e coloque o arroz num passador de rede fina de modo a escoar o excesso de água.
Fonte original:http://www.petiscos.com/receita.php?recid=150

quarta-feira, setembro 12, 2007

Receitas de Jardineiras

Vitela com Jardineira de Legumes Ingredientes * 1 peça de coxão duro de vitela * 1 copo de vinho branco * 1 copo de água * 1 cebola * 1 cenoura * 1 talo de salsão * Azeite, pimenta-do-reino e sal Modo de Fazer 1. Ponha a peça de vitela para dourar no azeite 2. Na mesma panela, ponha o vinho branco 3. Adicione um copo de água e deixe cozinhar por 40 minutos 4. Retire a vitela, leve ao forno para dar uma dourada e ponha os legumes na panela; cozinhe por 10 minutos 5. Fatie a vitela e sirva com os legumes
Fonte original: http://www.gedako.com.br/servicos/consumidor/receitas/ receita.asp?categoriaId=38&receitaId=377
Ingredientes para 4 pessoas - 800 g de carne de vaca para guisar ou estufar - 150 g de bacon cortado em cubinhos - 3 colheres (sopa) de azeite - 1 folha de louro - 1 cravinho - 1 cebola grande picada - 2 dentes de alho picados - 1 haste grande de salsa - 3 dl de vinho branco - 3 cenouras cortadas em rodelas - 6 batatas cortadas em cubos - 250 g de ervilhas frescas ou congeladas - pimentão doce (colorau) em pó - sal & pimenta Preparação Aquecer o azeite numa panela de barro, juntamente com a folha de louro. Adicionar a carne de vaca previamente cortada em cubos e o bacon. Dourar de todos os lados e polvilhar com pimentão doce à gosto. Juntar a cebola e o alho. Deixar alourar um pouco e regar com o vinho branco. Adicionar o cravinho e a salsa. Temperar com sal e pimenta. Levar a ferver e cobrir com uma tampa. Cozinhar em lume brando por 1h50. 30 minutos antes do final da cozedura, juntar as rodelas de cenoura, os cubos de batata e as ervilhas. Adicionar água quente suficiente para a cozedura dos vegetais e cobrir com a tampa. Rectificar os temperos e servir de seguida, na própria panela.
Fonte original: http://elvirabistrot.blogspot.com/2006/ 08/carne-de-vaca-jardineira.html

Desenrascanço

Well, from some time I was written in english, thinking that could be possible to atract someone of the english-spoke people, but right now, I have to turn back again to my old portuguese in order to express something that only occurs in portuguese culture: something we know as desenrascanço !
ora aí está, uma palavra que não existe em mais nenhuma parte do mundo, e porquê ? Porque não existe mais ninguém que tenha esta qualidade: só nós, os brasileiros e os afro-lusitanos. Ninguém sabe como resolver uma situação: não faz mal - entre um português em cena, e ele resolve tudo, infelizmente nem sempre da melhor maneira possível: e temos exemplos, no nosso país, disso. O português é pau para toda a obra, não faz mal, vamos a todas e mostramos que somos capazes de nos desenrascar, ora aí está, das piores situações. Lembram-se daquelas anedotas onde está um francês, um inglês e um português. O português, no fim, resolve a situação, como ? Aplicando o desenrascanço, é claro! Infelizmente, não ganhámos ainda nenhum prémio nobel pela invenção do desenrascanço, mas em qualquer lado onde esteja alguém de sangue lusitano, está lá a nossa marca, soubémos resolver a coisa pela via do... desenrascanço! Infelizmente, o artigo que estava na wikipedia sobre este termo foi removido. Não foi considerado sério, provavelmente porque ainda não desenrascámos a fazer algum que pudesse desenrascar no gosto do "consenso" da wikipedia, pelo menos a portuguesa. Será necessário juntar muitas fontes na bibliografia de autores portugueses que suportem o ponto de vista do "desenrascanço"? Mas não faz mal, acho que todos nós nos desenrascamos a fazer uma coisa dessas. Para quem quiser se relembrar do artigo removido da wikipedia: http://portuguesefordummies.blogspot.com/2007/03/ question-5-what-is-desenrascano.html Bons desenrascanços no trabalho, que eu vou desenrascar-me no almoço.

segunda-feira, setembro 03, 2007

I was living in Eden and didn't realized it!

I had no idea that I was living in a paradise, in my old hometown, Cabanas de Tavira. Take a look at this link yourself:
http://www.investmenthomesabroad.com/destinations/ Portugal/Cabanas-de-Tavira

Hard to believe , isn't it?